Tiden går og jeg må nok med lidt dårlig samvittighed indrømme at jeg ikke har været helt så aktiv i køkkenet som jeg plejer. Det er simpelthen vores lille søn Erik der stjæler al tiden så overskuddet til det helt store i køkkenet er der bare ikke. Med barsel følger i de fleste tilfælde også en mødregruppe, og vi har heldigvis fået tildelt en rigtig god en. Vi mødes hver onsdag og alle har lidt krydderi med til hyggen (læs: spiselige godter), og jeg bagte de her italienske boller den første gang. Og ja det at man “lige har tid til at bage” virker ENORMT overskudsagtigt, men med denne opskrift er det rent snyd – og har man en røremaskine er det virkelig ingen sag – dejen røres lige sammen om aftenen og næste dag smides den i klatter på bageplader og i ovnen og vupti er der “overskudsboller” – de er blevet et fast indslag på vores onsdagsmøder og opskriften får du lige her:
