Vi (eller en masse håndværkere) er i fuld gang med at renovere vores slotsruin. Ja det kalder vi vores hus – det koster det samme som et slot men ligner en ruin. Og når man venter en lille en, ja så skal der jo også laves børneværelse. Jeg blev tilbudt et par kommoder gratis, og det kunne jeg ikke sige nej til, så kæresten måtte sendes afsted og hans ene lillebror og kæreste var så søde at hjælpe os. Og så må man jo takke med lidt god mad efterfølgende. Jeg ved næsten ikke noget bedre end simremad og det blev til en omgang Boeuf Bourguignon min franske favorit. Sådan en gang oksekød der har simret i 2-3 timer har den mest fantastiske smag, jeg kan blive helt salig. Og så er det slet ikke så besværligt, udover forberedelserne, ja så passer den jo næsten sig selv – du skal selvfølgelig også have opskriften.
Category: Oksekød
Her finder du alle indlæg med oksekød
Boller i karry når det ikke skal være helt ordinært
Jeg har en kæreste som af uransagelige årsager ikke er super vild med en helt ordinær boller i karry, men denne her variant ryger der lukt to store portioner ned af. Jeg har lavet en thai variant hvor bollerne er rørt med koriander og soya og selve karryen har rigtig godt med smag og lidt bid fra den stærke panangkarry. Er man til rigtig stærk mad, kan man sagtens hakke en chili og tilsætte sammen med grøntsagerne eller evt. røre den i bollerne. Sjovt nok har jeg ikke været vild med koriander før i tiden, men lige pludselig for et par måneder tilbage kom den ind i varmen og nu pynter jeg med en ordentlig dusk koriander til sidst – gør som du selv har lyst.