Ingredienser 4 personer:
500 g hakket oksekød
½ pisket æg eller lidt æggehvide
1 stort løg i smalle både
1 grøn peberfrugt i tynde strimler
2 fed hvidløg
5 limeblade
Saft af ½ lime
2 spsk panang karrypasta
600 ml kokosmælk
3 spsk fiskesovs
2 spsk sukker
2 spsk grov peanutbutter
½ oksebouillion terning
1 dl vand
2 spsk soya
1 bundt koriander
Olie til stegning

Rør oksekødet med æg, 1 spsk hakket koriander og 2 spsk soya. Rul farsen til små kødboller og steg dem i ovnen ved 200 grader til de er omtrent gennemstegt.

Rist karrypasta, limeblade og hvidløg i lidt olie i en sauterpande. Tilsæt løg og peberfrugt og sauter i et par minutter. Tilsæt peanutbutter og rør rundt og tilsæt derefter kokosmælk, bouillionterning og vand. Lad koge op og smag til med limesaft, fiskesovs og sukker. Tilsæt kødbollerne og kog videre 3-4 minutter.

Server med ris og drys med koriander.