Ingredienser 4 personer:

500g frossen hel spinat
500g hytteost
3 æg
200g revet ost
salt og peber
ca. 12 lasagneplader

Bechamelsauce:
40g smør
6 spsk hvedemel
3/4 liter mælk
salt, hvid peber og reven muskatnød

---

FREMGANGSMÅDE:

Spinat tøes op og knuges fri for væde. Herefter blandes spinat med hytteost, æg og 3/4 dele af den revne ost.

Til bechamelsaucen smeltes smørret og melet tilsættes når det bruser. Pisk det godt sammen og lad bruse lidt. Tilsæt herefter mælk lidt efter lidt. Lad saucen koge godt igennem og smag til med salt, hvid peber og muskatnød.

Bland en 3 dl bechamelsauce med spinatfyldet og læg herefter lagvis i et fad: bechamelsauce, lasagneplader, spinatfyld, bechamelsauce og lad øverste lag være bechamel. Bag lasagnen i ovnen ved 200 grader i 30-40 minutter til den er gennembagt og gylden.

Server fx. med tomatsalat