Denne opskrift har jeg udviklet til Holte Fisk

Ingredienser 4 personer:

1 bakke spirer
1 stk tunbøf
1 mango
1 forårsløg
1 chili
Koriander
Sesamfrø

Dressing:
2 spsk olie
1 spsk eddike
1 spsk soja
1 spsk fiskesovs
1 spsk rørsukker
Saft fra 1 lime

FREMGANGSMÅDE:

Dressingen røres sammen indtil sukkeret er opløst. Tun og mango skæres i tern. Chili og forårløg skæres i ringe. Sesamfrøene ristes på en tør pande.

Anret tunen på spirerne, pynt med mango, chili og forårløg. Drys med sesamfrø og dryp til sidst dressingen ud over anretningen.

Velbekomme