Der er intet bedre end nybagte boller og med denne opskrift, kan du nemt røre dejen sammen om aften og hurtig smide dem over til morgenmaden næste dag.

Ingredienser:

½ l vand
25 g gær
200 g durummel
450 g hvedemel
1-2 tsk salt

FREMGANGSMÅDE

Rør gær og salt i det kolde vand og tilsæt durummelet. Rør godt og tilsæt hvedemelet efterfølgende. Dejen skal stadig være våd når den er færdig.

Sæt dejen til hævning natten over i køleskabet. Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir ved hjælp af en stor ske. Bag bollerne ca. 10 min ved 250 grader. De er færdige når det lyder hult hvis du banker på dem i bunden med en finger.

Skal du bage morgenbrød til dig og den bedre halvdel kan du nøjes med at lave en halv portion, bage dem lørdag og varme de sidste boller søndag.

Velbekomme!