Ingredienser 4 personer:
1500g kylling
2-3 gulerødder
1 porre (evt.)
1-2 løg
5 peberkorn
1 suppekvist (evt.)
2 hønsebouillion terning
500g  champignon
2 poser snackgulerødder
2 håndfulde bønner
½ l piskefløde
4 spsk hvedemel
1 spsk citronsaft
Salt og peber

Kog kyllingen sammen med gulerødder, porre og løg skåret i større stykker samt bouillion, peberkorn og et suppekvist. Kyllingen skal lige knap være dækket af vand. Som udgangspunkt kan du beregne 1 times kogetid pr. kg kylling og kyllingen er færdig når benene nemt går fra. Når kyllingen er færdig sies suppen fra og gemmes. Kyllingen køler af og kødet pilles fra benene i større flotte stykker. Kyllingen kan evt. koges dagen før.

Rens svampene og skær i mindre stykker. Svits champignonerne i smør i en stor gryde og tilsæt 4 dl af piskefløden når de har fået lidt farve. Kog fløden lidt ind og tilsæt hvidvin og citronsaft. Tilsæt 7-8 dl kyllingesuppe og lav en jævning af 1 dl suppe samt den resterende piskefløde + 4 spsk hvedemel. Tilsæt jævningen lidt ad gangen, mens sovsen koger og pas på den ikke bliver for tyk. Skulle den blive for tyk er det blot at hælde lidt mere suppe på. Smag til med salt og peber og tilsæt kyllingekødet. Skær snackgulerødderne i skrå stykker og rist i smør sammen med bønnerne. Smag til med salt og peber.

Server med små kartofler til – velbekomme.