En fantastisk fredag med noget nær dette års bedste sommerdag – det skal fejres! Og når nu det er brombærsæson og svigerforældrenes have bugner med skønne brombær, så er det naturligvis sådan en skøn sag vi fejrer dagen med. Og ja vi bor stadig hos svigerforældrene. Cremen er lavet på mascarpone og jeg synes den giver et rigtig godt modspil til de let syrlige brombær. Hvis man vil være lidt ekstra fræk så kan man lige “beklæde” mørdejsbunden med en gang smeltet mørk chokolade med lakrids – det fungerer helt fantastisk sammen. Bærrene kan selvfølgelig altid varieres med hvad du lige har ved hånden.