Her i den mørke tid har vi mere end nogensinde brug for et sundt indspark i hverdagen, så vi får boostet immunforsvaret. Tit og ofte har man måske også liiiiidt sværere ved at komme ud og træne og der er det perfekt med mættende og sundt tilbehør. Den knasende sprøde rødkål er rig på antioxidanter og fibre. Når vi så også tilsætter appelsiner, der er rige på c-vitaminer og valnødder, der indeholder sunde fedtstoffer og flere antioxidanter så er vi ude i en ren superfood salat. Den er perfekt hvis man vil have et lidt mere friskt tilbehør til julemaden og fungerer genialt til and og svinekød. Vi fik den til Mortens and, altså den man spiser Mortens Aften.