Det virker som om sommeren går på hæld, det er ihvertfald længe siden jeg har set en dag uden noget der minder om et skybrud – og jeg holder i den grad øje eftersom vi har en hundehvalp der skal lære det med renlighed og være alene hjemme, hvilket både betyder en masse gåture men også at jeg står og trippe med et stopur ude foran huset. Nå men tilbage til det med grill – heldigvis er vi danskere verdensmestre i at grille i al slags vejr, ja selv om vinteren. Lækkert kød på grillen kræver lækker marinade. Og i min verden kan man ikke invitere kød på grillen, uden også at invitere marinade og lækkert tilbehør. Jeg giver her mit bud på en lækker all-round grillmarinade der giver rigtig god grillsmag til kødet, jeg brugte den i går til lækre grillspyd med mørbrad, frankfurter og lidt grøntsager. Den er især rigtig god til svinekød og kylling. Og så skal man ikke engang være en ørn i et køkken for at kunne bikse den sammen. Men tilbehør skulle vi også have og vi fik en dejlig let sommerkartoffelsalat med årstidens grønt og skøn røget smag.